Enla olla de la salsa vamos echando un poco de aceite de oliva que lo pondremos a calentar a fuego medio. Posteriormente echaremos los a jos en láminas y las zanahorias también cortadas a tacos pequeños. Mientras, vamos dorando los filetes de solomillo en la sartén con un poco de aceite de oliva, y vamos retirando en un plato cuando estén
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37recetas caseras de solomillo en salsa española compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Solomillo al Jerez ideal para Navidad 👌🏻 y muchas más.
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Parala salsa, pela y pica los ajos, la cebolla, el puerro, la zanahoria y el apio en dados y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Cuando la verdura esté dorada, agrega la harina y rehógala un poco. Vierte el vino tinto y dale un hervor. Vierte 300 ml de agua y mezcla bien. Deja reducir la salsa y tritúrala.
Pasosde la receta. Paso 1. Pelamos y troceamos en partes grandes la cebolla y la zanahoria. Paso 2. En la olla express, ponemos un fondo de aceite, añadimos la cebolla, la zanahoria y el solomillo. Sazonamos y
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